מצרכים:
2.5 כוסות קמח אוסם
4 מעדני באדי בטעם תות
מעט תמצית וניל או וויסקי (למי שרוצה טוויסט מיוחד)
2 כפות סוכר
גרידת לימון (מעניקה טעם רענן ומיוחד)
קורט מלח
אופן ההכנה:
הכנת התערובת: מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. הקמח, מעדני התות, הסוכר וגרידת הלימון משתלבים יחד ליצירת בצק מהיר וקל לעבודה.
טיגון הסופגניות: מחממים שמן עמוק במחבת רחבה (כ-28 ס"מ קוטר) עד שהשמן חם ורותח. בעזרת כף, מוזגים בעדינות כדורי בצק קטנים לתוך השמן ומטגנים עד שהם זהובים מכל הצדדים. חשוב להקפיד על טיגון אחיד כדי לקבל סופגניות זהובות ורכות.
הגשה:
לאחר שהסופגניות מוכנות, מסדרים אותן על צלחת הגשה. בעזרת מסננת קטנה (7 ס"מ) מפזרים מעל אבקת סוכר ליצירת מראה חגיגי ומתוק. להשלמת החוויה, מזריקים ריבה לתוך כל סופגניה בעזרת מזרק קונדיטוריה, ומגישים.
טיפ לחנוכה מושלם:
הוספת מעט וויסקי לתערובת מעניקה לסופגניות טוויסט מעניין, ואם אתם חובבי טעמים מיוחדים, שווה לנסות!
עם המתכון הזה, תוכלו להכין סופגניות מהירות, טעימות ורכות ללא כל המאמץ של התפחה מסורתית. חנוכה הוא זמן מיוחד לחגוג עם המשפחה והחברים, ואין כמו סופגניות חמות כדי להפוך את החגיגה למתוקה יותר.
חנוכה שמח ובתיאבון!
